Libro Sidra Asturiana

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Libro de La Sidra Asturiana, bedida, ritual y símbolo.

Este libro está dirigido sobre todo a los amantes de la sidra, tanto los que la producen como los que la beben, se trata de un completísimo recorrido por una parte esencial de las tradiciones asturianas, de la historia cotidiana, y del carácter de los asturianos. Además aporta una completa información sobre los múltiples aspectos que rodean al mundo de la sidra, una gran cantidad de anécdotas y curiosidades. Todo ello descrito con gran erudición y buenas dosis de ironía que hacen su lectura muy amena.

Editorial Picu Urriellu.

Escrito por David M. Rivas, contiene 222 paginas a todo color.

Origen Asturias

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Recorre Asturias de la mano de un cocinero, de norte a sur y de oriente a occidente. Descubre la gran variedad de quesos que se elaboran en Asturias cada uno con una propuesta diferente en forma de receta.

El autor Lluis Nel Estrada Álvarez, de Ribadesella, inició su andadura como profesional de la gastronomía a una edad bien temprana. Colaborador de diversos medios de comunicación ha publicado ya varios libros de gastronomía asturiana.

En el 2006 fue reconocido como Queseru Mayor d`Asturies 2006 por parte de la Asociación de Queseros Artesanos.

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