LIBERNA

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- Nombre Común: Liberna

- Nombre Científico: Chelidonichthys Lastoviza

- Nombre en otros idiomas: En: Sea robin Fr: Triglidae Al: Knurrhähne It: Gallinelle Pt:

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: La liberna, también llamado Rubio, es un maravillosos pescado de carne blanca y firme, ademas de muy sabrosa, muy utilizada en Galicia en caldos, calderetas y arroces. Un pescado de riquísimo sabor y muchas posibilidades culinarias a pesar de sus múltiples espinas.

- Tipo de Pescado: Blanco

- Agua: SALADA

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Extractiva

- Tamaño Mínimo: 30 cm.

- Código FAO: N/D

- Origen de Suministro de Tulonja.com: N/D

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: Todo el año.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: Estable.

- Presentación Tulonja.com: N/D

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: No es necesario.

- Tipo de Pesca: Palangre.

- Descripción Física: Es un pescado por sus dos aletas dorsales muy desarrolladas y que aparentan alas, su dorado color, su boca y sus ojos. Un animal especialmente hermoso

- Dimensiones: 30-60 cm.

- Peso: de 1 a 5 Kg.

- Profundidad: Generalmente aproximadamente entre los 100 y 500 m.

- Hábitat: Zonas fangosas y rocosas.

- Modo de vida: Es un pescado muy común, viven en grupos acercandose hasta la costa a desovar.

- Alimentación: Se alimentan de pequeños gusanos que viven en las zonas fangosas.

- Singularidades: Se le conoce por pez trípode, pues tiene dos antenas debajo de la boca que se permiten posarse en el fango a comer gusanos.

- Nutrición y Gastronomía: Pes especialmente utilizado para caderetas, debido a su sabor. Muy rico es estofados de pescado.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

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