Lenteja Roja Granel

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Lentejas rojas o coral Las lentejas son las legumbres más antiguas que se conocen. Originarias de Asia Central, hay datos que indican que ya se comían lentejas 8.000 años a. JC. Se expandieron hacia Oriente Medio y Egipto y fueron los romanos los que las introdujeron en Europa. Las lentejas son las legumbres que se digieren...

Enterbio

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Lentejas rojas o coral Las lentejas son las legumbres más antiguas que se conocen. Originarias de Asia Central, hay datos que indican que ya se comían lentejas 8.000 años a. JC. Se expandieron hacia Oriente Medio y Egipto y fueron los romanos los que las introdujeron en Europa. Las lentejas son las legumbres que se digieren mejor. Las lentejas rojas o coral, de color anaranjado, se comercializan sin la piel que las recubre por lo que se cuecen en muy poco tiempo y son aún más digestivas. Al cocerlas se toman un color amarillento. Las lentejas tienen muchísimas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, son muy ricas en fibras, proteínas y bajas en grasas; además, contienen un gran número de minerales, como el fósforo, el manganeso, el hierro, el cobre, ácido fólico, zinc, potasio, selenio, vitaminas B1, B2 y B6. Poseen efectos beneficiosos para controlar el nivel de azúcar en sangre y para reducir los riesgos cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer, como el colón-rectal. También son un alimento interesante para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.

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