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La Spiga” es un negocio de galletas familiares (taralli), nacido en Palo del Colle, Bari, en Apulia, ITALIA. Producen galletas hechas a mano - taralli - de una receta tradicional, con harina, agua, vino, aceite de oliva, levadura y sal. Taralli son unas galletas crujientes duras, sabrosas y se comen como entrante. Palo del Colle se llama oficialmente "La ciudad de taralli" y es famosa por estas deliciosas sabores.
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