JUREL

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El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

El jurel se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Más información

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

- Nombre Común: Jurel

- Nombre Científico: Trachurus Trachurus

- Nombre en otros idiomas: EN: Horse Mackerel. FR: Maquereau. IT: Sgombro. ALE: Makrele. POR: Cavalinha.

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: El jurel es uno de los mejores pescados para combatir el colesterol ya que es rico en Omega 3. Es un pescado muy asequible a todos los bolsillos y de un sabor sencillamente maravilloso.

- Tipo de Pescado: Azul

- Agua: DULCE

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Arrastre.

- Tamaño Mínimo: 20 cm

- Código FAO: HOM

- Origen de Suministro de Tulonja.com: FAO - 27. Costa Gallega

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: de Abril a Octubre.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: Estable.

- Presentación Tulonja.com: Entero limpio, entero sin limpiar, filetes.

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: No necesario.

- Tipo de Pesca: Extractiva.

- Descripción Física: El jurel tiene un cuerpo alargado y bastante comprimido con escamas pequeñas que se pueden quitar bastante facilmente Tiene un color azul con la parte de vientre blanquecino o plateado. Tiene la boca y ojos de un tamaño muy grande respecto a su cabeza. Tiene un aguijón con el que inyecta veneno cuando se le ataca.

- Dimensiones: de 20 a 50 cm.

- Peso: de 200 gr. a 1,5 kg.

- Profundidad: de 20 a 400 metros.

- Hábitat: Cuando se encuentra en una edad adulta, vive alejado de la costa, cuando es mas joven, el chicharro, vive mas cercano a las costas.

- Modo de vida: Vive y se traslada en bancos de varios miles de unidades, la razón para ello no es otra que la de defenderse de ataques de sus depredadores como son delfines.

- Alimentación: Se alimenta de pequeños pescados, así como pequeños crustáceos.

- Singularidades: En época del imperio romano, el jurel era considerado como un pescado de pobres. Los bancos de jureles son fáciles de distinguir desde la costa, es muy representativo el burbujeó que se produce en la superficie cuando el banco asciende, ademas de por las gaviotas que las atacan. Durante su crecimiento las crías de los jureles viven protegidos por los tentáculos de las medusas. Los habitantes de Tenerife son conocidos como Chicharreros en honor a este pescado. En futbol, un chicharro es un gol. En la bolsa, un chicharro es un valor con poca solvencia.

- Nutrición y Gastronomía: Es rico en Vitamina B6 y distintas del grupo D, ademas del ya mencionado Omega 3. Tiene mucho yodo, A nivel gastronomico, es perfecto para barbacoas, horno, plancha o frito.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

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