Jamón Serrano Reserva Duroc Torre de Nuñez

de Jamones Rivera
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  • "Es un jamón de origen cerdo blanco duroc con una alimentación de basada en piensos de la mejor calidad en los montes gallegos."
  • "Tiene un proceso tradicional gallego de curación mínimo de 14 meses para conseguir las propiedades que lo hacen una pieza única."
  • "Se diferencia por el equilibrio perfecto de grasa en la carne para conseguir un sabor singular y delicado."
  • "Tiene un tono púrpura y brillante, pero homogéneo al corte. Se caracteriza por su olor único gracias al proceso tradicional gallego."
  • "Conservar en un lugar seco y fresco en un jamonero, evitando que le dé la luz del sol y el aire. Después tapar con la propia grasa y un paño o trapo seco de algodón."
  • "Se entrega en corte redondo sin hueso de la pata, pero si con la piel, las opciones de peso giran en tono los 7 KG."
Jamones Rivera

Jamones Rivera

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89,95 € / ud

Jamón Serrano de Raza Duroc de unos 7 kgs de peso aproximadamente y 14 meses de curación mínima, marca Torre de Núñez, la mejor calidad.

Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón.

Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

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