Jamón Serrano Gran Reserva Duroc Torre de Nuñez

de Jamones Rivera

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104,95 € / ud

Jamón Serrano Gran Reserva raza Duroc con 18 meses de curación y un peso de unos 8 kgs aproximadamente, marca Torre de Núñez.

Jamones Rivera

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Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc con 18 meses de curación. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

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