Jamón Serrano Gran Reserva Duroc 50 Aniversario

de Jamones Rivera
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124,95 € / ud

Jamón Serrano Gran Reserva edición 50 aniversario con 20 meses de curación y unos 8 kgs de peso, de raza Duroc y marca Torre de Núñez.

Jamones Rivera

Jamones Rivera

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Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc con 20 meses de curación. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

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