Jamón Selecta Alimentado con Castaña 7,6-8 kg Coren

de ORTEGA 1939
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104 € / ud

Detalle de cada combinación:

  • Formato:Loncheado -> Pieza entera loncheada en sobres de 150g (aprox.) con sus huesos serrados para caldo y envasados al vacío.

Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.

ORTEGA 1939

ORTEGA 1939

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Los cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales.

Su raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural con castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce. Diferente.

La amplia variedad de carnes Cerdo Selecta Coren (secreto, costillas, solomillo, carrillera..) lo convierten en un producto muy versátil. De estas excelentes carnes proceden los exclusivos embutidos y jamones serranos Selecta, avalados por el prestigio del sello Galicia Calidade.

Además, nuestro jamón de castañas Selecta, ha sido premiado con la Medalla de Oro del concurso de Calidad de Jamones IFFA 2016 (Alemania) y reconocido en 2016 y 2017 en el certamen “Superior Taste Award” del Instituto Internacional de Calidad y Sabor (Bruselas), con la calificación de “sabor sobresaliente”.

Valoraciones

miguel
El lunes, 18 enero 2021

Excelente jamón. Mucha veta y muy buen sabor. Curación perfecta, Repetiré

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