Jamón Ibérico de Bellota 100% Lazo, producto elaborado en el municipio de Jabugo

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Jamón de bellota 100% ibérico,un producto único, elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa.

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El jamón de bellota 100% ibérico es un producto único, elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Badajoz,con una alimentación natural con bellotas durante la montanera. Estas características le confieren al jamón esa propiedad tan extraordinaria de grasa infiltrada llena de sabor y matices.

 

Nuestros jamones pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

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