JAMÓN 5 ENCINAS- GRAN RESERVA, ENCINASOLA1920. Peso de 7 a 7,50 kg

de Encinasola 1920

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308,79 € / ud

El Jamón Reserva, etiqueta negra 5 ENCINAS, es de una calidad única que garantiza nuestros cerdos especialmente seleccionados, criados y alimentados al aire libre. Las encinas y alcornoques de Encinasola, durante la otoñada proporcionan el mejor alimento posible para su engorde. Es en la época de ma...
Encinasola 1920

Encinasola 1920

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   JAMÓN RESERVA 5 ENCINAS, ETIQUETA NEGRA, es un producto exquisito elaborado tradicionalmente, que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente con piensos (trigo, avena, soja, cebada, maíz) y recursos naturales. Elaborada con los mejores cerdos criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de recursos naturale durante la montanera. 
   JAMÓN RESERVA 5 ENCINAS, ETIQUETA NEGRA, con un veteado correcto y puntos de cristalización. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la pieza debido a un estado de curación óptimo para su consumo. Sin sequedad apreciable. Retirar una pequeña capa es suficiente para obtener una loncha completamente jugosa  que su grasa funde en boca. De jugoso sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes. Jamón que se defiende ante el cuchillo, obteniendo rendimientos envidiables. Ideal para ocasiones especiales en las que se desee contar con una nota de distinción y también para amantes de este manjar a cuchillo.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud.

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