Jamón de bellota 100% ibérico. D.O.P. Los Pedroches. Señorío de Los Pedroches.

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Jamón de Bellota 100% Ibérico. Señorío de Los Pedroches. Demominación de origen Los Pedroches.

Peso aproximado: 7,5 kg - 8,5 kg.

La Aceitera Jaenera

La Aceitera Jaenera

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Los jamones con denominación de origen Los Pedroches proceden de cerdos de raza ibérica que viven con sosegada calma entre encinas centenarias, alcornoques y quejigos de la Dehesa de los Pedroches. Su alimentación se basa en la bellota y los pastos naturales. Su forma exterior es alargada, estilizada, y perfilada con el llamado corte serrano en ‘V’, el cual presenta un color característico del rosa al rojo púrpura y con infiltraciones de grasa en la masa muscular. Es jugoso y de un aroma agradable característico de este producto. La grasa en brillante, aromática y de grato sabor.

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