GALLO DE COSTA

(20 valoraciones)

Tienda temporalmente cerrada

El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

El gallo se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Más información

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

- Nombre Común: Gallo

- Nombre Científico: Lepidorhombus Boscii

- Nombre en otros idiomas: EN: Mengrim. FR: Turbot ocellé. IT: Rombo quattrocchi. ALE: Vieraugenbutt. POR: Areeiro-de-quatro-manchas

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: En ocasiones se confunde o nos hacen confundir el gallo con los lenguados, aparte de otras claras diferencias, la principal es la de los ojos, muy pronunciados en el caso de los gallos y diminutos en el caso de los lenguados. Es un pescado de un de una agradable sabor, muy suave, especialmente jugosa y con un excelente sabor a mar.

- Tipo de Pescado: Blanco

- Agua: SALADA

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Arrastre.

- Tamaño Mínimo: 15 cm.

- Código FAO: LDB

- Origen de Suministro de Tulonja.com: FAO - 27. Costas Gallegas

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: Marzo, Abril.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: Estable

- Presentación Tulonja.com: Entero limpio, entero sin limpiar, filetes

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: No necesario.

- Tipo de Pesca: Extractiva

- Descripción Física: El gallo posee un cuerpo es fino y relativamente translúcido. Tiene ambos ojos en un lateral de su cuerpo, el mas grande ligeramente mas atrasado que el mas pequeño, ambos ojos están separados por una membrana. Tienen solo escamas en un lateral solo, el lateral donde no tiene los ojos, lateral que es de tono crema. Es un pez muy rápido y resistente.

- Dimensiones: de 20 a 50 cm.

- Peso: de 200 gr a 1,5 kg.

- Profundidad: desde 50 a 800 metros.

- Hábitat: Vive en las zonas costeras y arenosas y próxima a las playas, accediendo en ocasiones a puertos y estuarios., es fácil encontrarse a alevines en pozas de las rozas cuando baja la marea. Para cazar se entierran en la arena, atacando a sus presas cuando pa

- Modo de vida: Vive en el fondo del mar, desde los 50 metros de profundidad hasta una de 800 metros.

- Alimentación: La base de su alimentación se basa en cefalópodos, crustáceos y peces de pequeño tamaño.

- Singularidades: En Cantabria se le conoce como Ojito. En ocasiones en pescaderías del interior de España se intenta vender como lenguado, cuando su única similitud, ademas de la calidad, es su forma aplanada. Muy apreciado por los romanos.

- Nutrición y Gastronomía: Como buen pescado blanco, es un pescado con muy poca grasa, solo dos gramos por cada 100 gramos de materia comestible. Aporta vitaminas B6 y B9.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

Otros productos de Tu Lonja

{{product.Name}}

{{product.Name}}

{{product.Price | number:2}} € {{product.NetPrice | number:2}} € / {{product.NetUnit}} {{product.Price | number:2}} €
({{product.NetPrice | number:2}} € / {{product.NetUnit}})
Ver
Ver Opciones