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En Emilia-Roamgna las uvas crecen en terrenos fértiles y llanuras amplias con gran producción. La diversidad geográfica de la región es importante.
En el oeste las colinas y los picos de los Apeninos dan paso a las llanuras del este de Parma, Módena y Bolonia, y más allá las costeras de la provincia de Ferrara.
La producción del vino en Emilia-Romagna se divide en partes iguales entre blancos y tintos, las variedades de uva mas plantadas son la Malvasia y el Lambrusco (más de 50 variedades) que comparten con otras variedades en la región como Trebbiano, Barbera, Bonarda y por supuesto la Sangiovese.
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