Filetes de atún al toro Chef del Mar

de La Alacena de Aragón

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La carne al toro es una receta típicamente andaluza elaborada con carnes de caza o de toro de lidia.  y consistente en una cocción prolongada de verdura, vino tinto y especias.

En esta conserva, Ángel León, el conocido como Chef del Mar, versiona esta receta tradicional con unos filetes de atún.

Un espectáculo para los sentidos.

Ingredientes: Atún, agua, cebolla, zanahoria, vino, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, concentrado de carne (caldo concentrado de vacuno, extracto de levadura, sal, caramelo, almidón de maíz, buey deshidratado), aceite de oliva, almidón de maíz, especias, espesante (goma guar), sal y emulgente (lecitina de soja).

Elaborado en Ayamonte, Huelva.

La Alacena de Aragón

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