Esencia de pera 28ml

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Difícil de encontrar , a primera vista , no parece fácil darle una oportunidad y un uso a la esencia de pera , sin embargo ... caramelos , gominolas , pasteles , galletas , tartas , lo más famosos serían los "pear drops" una chuche a partir de esencia de plátano y pera

En botellines de 28ml , la cantidad de esencia a emplear viene determinada al gusto de cada uno , sin embargo os dejamos algunos consejos para su utilización

Añadir con cuidado y poquito para encontrar el mejor resultado

Para pasteles ,hasta 2 cucharadas pequeñas por cada kilo

Para caramelos y galletas , hasta 3 cucharadas pequeñas por kilo

En cremas , fondants , cubiertas y "fudge" , hasta 1 cucharada pequeña por kilo

 

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