Empanada de Bacalao con pasas

de Rey Dulce

4 valoraciones

18 € / ud

Empanada de bacalao con pasas: una opción 100% gourmet

No es desde luego una receta sencilla pero ReyDulce es un ejemplo perfecto de cómo hacer una empanada de bacalao con pasas en condiciones. La base es un bacalao desalado de máxima calidad junto con pasas y su pisto de verdura casera. En conjunto, es un combinación de sabores muy agradable que se disfruta desde el primer mordisco, sin importar el tipo de masa. Es una elección de empanada pensada para el público gourmet con el paladar más entrenado que está buscando nuevas experiencias gastronómicas.

¿Qué elegir, empanada hojaldre o masa quebrada?

Por su naturaleza y por su forma de elaboración, el hojaldre sube al hornearse y la masa quebrada no. Aunque tradicionalmente la masa quebrada se asocia más a la elaboración de tartaletas o de quiches, es también una opción muy acertada para las empanadas, que tienen una textura suave y quebradiza al morderse. Por contra, la masa de hojaldre se deshace en la boca con más facilidad al estar formada por pequeñas y finas láminas crujientes.
Es cuestión de gustos, si estás buscando el tipo de masa tradicional tu elección es de hojaldre, si buscas algo un poco distinto, elige masa quebrada.

¿En qué momento pedirlo?

Una opción perfecta para un picoteo con amigos, una comida improvisada en familia, un picnic, o para elevar el nivel gastronómico de cualquier celebración. ¡Es de las preferidas por los niños!