El Grifo. Malvasía volcánica Seco de Lanzarote

de La Ventita del foodie

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El Grifo. Malvasía volcánica Seco colección 2019. Vino canario de Lanzarote D.O. 

Desde el paísaje de vinos más impresionante del mundo en la isla de Lanzarote, un vino canario de larga tradición, con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de sus mejores viticultores.

Tras enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos una turbidez predeterminada para su fermentación a 16 ºC, a fin de realzar su carácter floral.

Una vez finalizada, el vino permanece en sus lías para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.

Añada: 2019

Alcohol: 12,50%

La Ventita del foodie

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