De Cecco Casareccia

de La Bottegara

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Fabricante: De Cecco
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La Bottegara

La Bottegara

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FECHA DE EXPIRACIÓN  28/06/2023

Casareccia 

La Casareccia es originaria de Sicilia, pero también es característica de otras regiones del sur.

Tiene la forma de un pequeño pergamino liso, enrollado sobre sí mismo y curvado hacia
la punta, el nombre evoca el antiguo origen casero, una interpretación de la "pasta busiata"
de origen árabe obtenida con la caña fina de una planta con la que antiguamente se envolvían los pedazos de masa.

La Casareccia es indicada para usarse con el clásico ragú de carne, aunque su superficie lisa y
delicadamente porosa ofrece un soporte ideal para todo tipo de salsas, desde las tradicionales hasta las  más sencillas.


cocción: 11 min


500 gr

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