Cuña de Queso D.O Idiazabal Ahumado Beunde

de ORTEGA 1939

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Queso de leche de oveja de las razas latxa y carranzana elaborado en Euskadi sur.

Su sabor característico es a leche de oveja madurada un poco picante, un poco salado, y con cierta acidez y dulzor. En los quesos ahumado tiene un sabor a humo de intensidad media baja.

La Denominación de Origen se creó en 1989. Nació de la unión de las Denominaciones de origen Urbasa e Idiazabal. Ahumado o sin ahumar. Elaborado según la tradición ancestral transmitida de padres a hijos. En los mercados más importantes se celebran concursos de queso Idiazabal (Gernika y Ordizia) el medio queso ganador se subasta alcanzando cantidades impresionantes (más de 500.000 Ptas.)

ORTEGA 1939

ORTEGA 1939

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