Comisura Blanco

12,90 € / ud

Fantástico vino blanco elaborado por la bodega Huellas del Tiétar con uvas Verdejo, Moscatel, Garnacha blanca y Albillo Real.

DESCRIPCIÓN

Comisura es el resultado de un coupage único entre la uva de un pequeño y viejo viñedo de Verdejo situado en la ribera del rio Tiétar al sur de la Sierra de Gredos y, la uva procedente de unas pocas cepas de uva blanca plantadas entre las cepas casi centenarias de nuestros viñedos de Garnacha tinta. Distintas variedades como el albillo real, la garnacha blanca y la moscatel que, unidas a la uva verdejo dan como resultado un máximo de 774 botellas al año. Un vino delicado, único y diferente.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5°C y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Maceración prefermentativa en frío, prensado muy suave, desfangado estático 48 horas y fermentación con temperatura controlada a 16 ºC. Crianza sobre lías finas durante un mes.

 

Año	2019
Tipo de vino	Blanco
Variedad	70% Verdejo, 30% Albillo Real, Garnacha blanca y Moscatel.
Graduación alcohólica	12,5% Vol.
Producción	774 botellas
Región	Macizo oriental de la Sierra de Gredos, España
Edad	70 años
Suelo	Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica
Viticultura	Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica
Sugerencia de maridaje	Cítricos, sushi, ensaladas y marisco.

 

Superficie de viñedo	0,15 ha.
Paraje	Sotillo de la Adrada, Ávila
Región	Macizo oriental de la Sierra de Gredos, España
Edad	70 años
Suelo	Arenoso, granítico y pobre en materia orgánica
Viticultura	Sostenible con el medioambiente. Laboreo con mula mecánica.

 

NOTA DE CATA

Color	Amarillo pajizo. Tonalidades muy finas, brillantes y con notas metálicas.
Aromas	Ciruela amarilla, pera, hinojo, ralladura de limón (cítricos), recuerdos a flores blancas, piña, plátano.
Boca	Fresco con toques cítricos, untuoso y de largo recorrido. Ágil en boca, vibrante, con tensión. Equilibrado.