“Café muy jugoso que comienza con cereza y frambuesa y va dejando pasar al dulzor tipo miel y un cuerpo sedoso que junto con su acidez media y gran dulzor crea una sensación muy jugosa en boca.”
CAFÉ DE ESPECIALIDAD, ELIGE TAMAÑO Y GRADO DE MOLIENDA
Descripción
País: Colombia Altitud: 1650 – 2100 metros
Zona: Planadas, Tolima Variedad: Caturra, Castillo y Colombia
Finca: Pequeñas fincas de la cooperativa Tipo de procesado: Lavado
Productor: ASOTBILBAO Cosecha: 2017
La producción en Colombia está muy dominada por pequeños propietarios que se unen en Cooperativas y asociaciones de productores. Esto significa que la gran mayoría del café en Colombia viene en grandes lotes que contienen café de muchos productores. Esto se complica aún más por el hecho de que el café se procesa principalmente en la granja por los productores. Dependiendo de la mentalidad y la habilidad del productor individual, puede tener un gran café mezclado con café promedio.
Los diferentes climas presentan desafíos para los pequeños agricultores para cosechar y procesar sus cultivos en condiciones estables. La geografía de la tierra crea un ambiente donde vemos cosechas múltiples que ocurren en varias ocasiones a través de las diferentes regiones productoras de café. Estamos trabajando continuamente con nuestros socios exportadores para encontrar productores con buenas prácticas y métodos para producir cafés consistentes y de alta calidad.
ASOTBILBAO – ASOCIACIÓN DE TECNÓLOGOS Y PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE BILBAO
Este grupo de productores se estableció en octubre de 2010 en la región de Planadas, sur de Tolima. El grupo actualmente tiene 38 miembros y se creó inicialmente con 35 que se habían graduado de SENA, Servicio Nacional de Educación Superior de Colombia. El grupo se estableció para trabajar como puente entre los productores y las instituciones gubernamentales para ayudar a mejorar la calidad y productividad de la producción de café.
Este grupo de productores se estableció en octubre de 2010 en la región de Planadas, sur de Tolima. El grupo actualmente tiene 38 miembros y se creó inicialmente con 35 que se habían graduado de SENA, Servicio Nacional de Educación Superior de Colombia. El grupo se estableció para trabajar como puente entre los productores y las instituciones gubernamentales para ayudar a mejorar la calidad y productividad de la producción de café.
Este grupo de productores se estableció en octubre de 2010 en la región de Planadas, sur de Tolima. El grupo actualmente tiene 38 miembros y se creó inicialmente con 35 que se habían graduado de SENA, Servicio Nacional de Educación Superior de Colombia. El grupo se estableció para trabajar como puente entre los productores y las instituciones gubernamentales para ayudar a mejorar la calidad y productividad de la producción de café.
IDEAL PARA:
