Cococha de bacalao

Cococha de bacalao

de Pescadería El Bierzo

Sin stock

Tipo de Pescado: pescado blanco
Posible Preparación: enteras
Puedes cocinarlo: salsa verde, pil-pil, rebozado…
Nombre Científico: gadus morhua
Procedencia: Atlántico norte

El precio está reflejado en medio kilo.

Pescadería El Bierzo

Pescadería El Bierzo
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La cococha es la "papada" del pescado. Es una parte grasa y gelatinosa muy apreciada en alta cocina ya que es extremadamente jugosa y sabrosa. Y, por supuesto, no tiene ninguna espina.

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