Bodegas Cobertizo
Hace muchos años nuestros abuelos y el señor Ramiro nuestro padre, cultivaban sus viñas en Valtuille de Abajo en el corazón de la Comarca del Bierzo, con todo su esmero elaboraban sus vinos con uva Mencía en una antigua bodega, que a lo largo de los años ha ido mejorando la calidad de sus vinos.
Toni, adquirió viñas aledañas a las nuestras que arrancó y plantó nuevamente de una Mencía en espaldera, pionero en este sistema de plantación en la comarca, apostó firmemente por la calidad del vino tinto Mencía del Bierzo, que sin abandonar la característica de elaboración tradicional le permite desarrollar un proceso continuo de renovación y mejora, ampliando así la Viña Ramiro a la extensión actual.
En el año 1994 dentro de esa apuesta de renovación, crecimiento, calidad del vino del Bierzo y convencido de que la antigua bodega heredada de sus antepasados no reunía las condiciones necesarias para una elaboración moderna de los vinos, decide con asesoramiento técnico y agrícola construir en la propia viña Ramiro la actual Bodega Cobertizo.
En pocos años y apostando por la mejor calidad en la elaboración de los vinos, ha ido dotando a Bodega Cobertizo de las más modernas tecnologías y medios vanguardistas como el depósito GANIMEDE, único en la Comarca del Bierzo en la elaboración de los vinos por fermentación controlada y conservando a la vez las mejores características del método tradicional de los vinos del Bierzo.
PRODUCCIÓN: 5.000 Botellas
VARIEDAD: Mencía 100%
ELABORACIÓN: vino fermentado En depósitos de acero inoxidable
CRIANZA: 24 Meses en barricas de roble francés, embotellado sin filtrar
VENDIMIA: Finales de Septiembre, principios de octubre
NOTAS DE CATA: Original en nariz con finos aromas de cereza y cacao. En la boca es largo y envolvente con excelente acidez y taninos bien maduros con final largo y terroso
VIÑEDOS: Laderas entre 500 y 600 metros de altitud orientadas al sur
ZONA: Valtuille de Abajo
TIPO DE SUELO: Arcillo calcáreo y pizarra descompuesta
PRESENTACIÓN
Caja transporte de 6 unidades de cartón reciclable
