Chuletón de vaca gallega madurado

de Decapote
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  • La carne de vaca es recomendada por la Fundación Española de Nutrición por su riqueza en proteínas, ya que contiene aminoácidos esenciales en cantidades equivalenes a las necesidades del hombre
  • Es muy rica en minerales como hierro o zinc, necesario para el buen funcionamiento del sistema inmune y el desarrollo de los órganos
  • Además, contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, que permiten la correcta absorción de grasas y proteínas, así como el buen funcionamiento del sistema nervioso
  • Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, que son necesarios para construir, regenerar y crecer todas las células del organismo
  • También proporciona la vitamina B12, que se encuentra limitada en otros alimentos y ayuda a realizar funciones esenciales en el metabolismo de las proteínas, en las síntesis de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso central
Decapote

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Pieza de carne fresca de categoría extra, madurada de 30 a 45 días. El chuletón de vaca gallega Decapote es un corte que gracias a su maduración adquiere un carácter único y una sensación en boca deliciosa.

notifications_active Peso/ud aprox: 1 kg.

De vaca gallega, hembra sacrificada con más de 48 meses de edad. De este vacuno, todo un mito de nuestro país y una de las razas más buscadas, destaca prácticamente todo. Su jugosidad es excelente, su sabor es contenido y muy agradable en boca, el veteado de grasa le confiere una terneza sin igual y la maduración convierte a este chuletón en nuestro corte más suculento.

Este corte se corresponde más concretamente con la porción de los músculos dorso lumbares, a lo largo de la cara superior del raquis. 

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