Chorizo de León calidad EXTRA

de Embutidos Manolo

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6,50 € / ud

Elaboración artesanal de embutidos típicos de León. Manteniendo el «sabor a pueblo» durante tres generaciones.

El chorizo de León se debe conservar en lugar fresco y seco, sin luz del sol directa
El chorizo dulce de Embutidos Manolo es un chorizo leonés que por su sabor recuerda mucho al auténtico embutido que se hace de manera tradicional en el noroeste de España, para degustarlo con una buena hogaza o chapata de pan, por su personalidad ahumada se mezcla con el pimentón, su grasa bien repartida y su poco nervio lo hacen muy apetitoso. Imprescindible para acompañar este chorizo es un buen pan de León.

Peso aprox.: 500g
 
MUY IMPORTANTE
Extraer el producto del envase, al menos una hora antes de consumirlo, de este modo, se oxigernará y podremos disfrutar de todo su sabor.

 

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Embutidos Manolo

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NUESTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD

 width= TIERRA DE SABOR es el sello distintivo protegido que identifica cada uno de los productos agroalimentarios con garantía de calidad diferenciada, y con origen en la comunidad de Castilla y León.

 width= PRODUCTOS DE LEÓN es la Marca diferenciadora de protección para los productos alimentarios elaborados en León. Representa el concepto de elaboración tradicional dentro del lugar de origen.

 width= CHORIZO DE LEÓN es la Marca de Garantía registrada, que promociona el Chorizo de León y certifica su elaboración tradicional, bajo el cumplimiento de sus requisitos de calidad.

 width= EMPRESA CERTIFICADA ISO 9001 que garantiza el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad a nivel mundial. Demuestra el compromiso de la empresa para mejorar la calidad de sus productos y servicio de atención.

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    INGREDIENTES: Magro de cerdo (70%), Panceta (26.68%), pimentón (3%), Ajo (0.01%), orégano (0. 01%) (0.3% ADITIVOS): sal, dextrosa, dextrina, estabilizadores: Fosfatos (E-451), Antioxidante: Isoascorbato sódico (E-316) Conservadores: nitrito sódico (E-250) y Nitrato potásico (E-252). Producto ahumado. Sin alérgenos.

    CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
    Olor y Sabor: Típico y característico del producto curado y ahumado.
    Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
    Consistencia: Ligeramente gomosa, cortable y blanda.
    Aspecto Externo: Carne picada embutida
    Aspecto al Corte: Tonos de rojo y con trozos de grasa repartidos.

    PROCESO PRODUCTIVO: Se procede al especiado de las carnes, con una mezcla de sal común, pimentón y resto de aditivos. Transcurridas 6 horas se procede a embutir la tripa, tras lo cual los chorizos son llevados al secadero, 14 días para que se realice la primera maduración para posteriormente ser trasladados al ahumadero, donde se ahúma durante 3 días con leña de roble. Finalizado otro proceso de secado durante un total de 30días, se envasan las piezas y se embalan en cajas de cartón para su comercialización.

    TRATAMIENTOS APLICADOS AL PRODUCTO: Ahumado con madera de roble.

    CADUCIDAD.12 meses
    GLUTEN: Este producto está libre de gluten.
    OMG: Este producto no contiene ningún ingrediente procedente de Organismos Modificados Genéticamente y se han tomado las medidas oportunas para evitar el contacto con otros OGM según las reglamentaciones CE1829/2003 y 1830/2013

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