'Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature

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39,90 € / ud

Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature.

El champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature es un champagne Biodinámico elaborado con 100 % Chardonnay procedentes de las mejores parcelas de Chardonnay de la bodega localizadas en la laderas al sur de Epernay y en la Cote de Blancs. Trabajados en Biodinámica. Suelos de tiza y roca cáliza (limestone)

Este champagne realiza una crianza de 24 meses. Es uno de esos champagnes convertidos en referencia, conocido por la mayoría de los buenos aficionados. Elaborado a partir de las mejores parcelas de Chardonnay propiedad de la bodega, trabajadas en biodinámico. Levaduras indígenas, fermentación y crianza en
barricas y fudres de roble, maloláctica parcialmente hecha y embotellado en brut nature (sin
añadir azúcar). Un champagne fiel reflejo de la pureza y mineralidad del Chardonnay de la Champaña. Sin duda un gran champagne que no falla!

Champagne Laherte Freres es sin duda uno de los vignerons en Champagne más respectados a nivel internacional. Fundada en 1889 por Jean Baptiste Laherte en el pueblo de Chavot (anteriormente denominado Chavost) en la que llaman Coteaux sur d´Epernay, a escasos 5 kilómetros al sur del corazón de la Champaña (Epernay).

La cuarta generación, la que formaron Michel Laherte y su esposa Cècile Tissier, provoco la unión de los viñedos de ambas familias en Chavot y Courcourt, pero además estos no se quedaron ahí, adquirieron más viñedo en otras subregiones y rápidamente se dieron cuenta que el exceso de “modernidad” en aquellos tiempos con la utilización de maquinarias, herbicidas, abonos químicos, … era totalmente perjudicial para la verdadera expresión del terroir y la calidad de sus champagnes.

Bodegas Laherte actualmente posee 10,50 ha. repartidas en principalmente en la Coteaux sur d´Epernay: en Chavot, Epernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy y Morangis. En ellas se pueden encontrar las 3 variedades de uva principales o En la Cote des Blancs: en los premier cru de Vertus y Voipreux. Todo Chardonnay o En el Valle del Marne: en Le Breuil y Bousault. Plantadas con la variedad Meunier. Todo ello repartido en 75 parcelas diferentes, para elaborar 14 cuvees diferentes. Esto les ofrece unas grandes posibilidades creativas a la hora de conseguir el mejor ensamblaje posible y mostrar la esencia de su terroir.

Bodegas Laherte de Champagne trabaja con un principio básico “Todo comienza en la viña”, realizan un trabajo en viñedo de la forma más tradicional y natural posible. Orgánico y Biodinámico (esta opción cada
vez va tomando mayor peso en todo su viñedo).

Elaboran todas sus parcelas por separado, utilizan 2 prensas tradicionales de Coquard de 4.000Kg. Encubado por gravedad, fermentación con levaduras indígenas y crianza sobre lías en todos sus vinos básicamente en barricas viejas de roble francés, no siempre realizan malolática y los dosages son muy bajos en todas sus cuvees.

Aurelien Laherte, la actual generación que regenta la bodega, le ha dado el espaldarazo definitivo de calidad. A pesar de su juventud y sencillez, tiene una gran formación y experiencia a sus espaldas. Los champagnes Laherte van haciéndose más grandes añada tras añada. Sus 2 principios básicos: Todo comienza por un buen trabajo en la viña y su obsesión por preservar el Equilibrio en todos sus champagnes, les han llevado a convertirse en uno de los grandes pequeños productores de talla mundial”.

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