Cecina de León loncheada

de Embutidos Manolo

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La cecina de vaca de Embutidos Manolo se presenta en finas lonchas envasadas al vacío. Cada paquete contiene unas 9-10 lonchas, que tienen una tonalidad de roble, lo que les confiere presencia.

Es recomendable abrir el paquete en un entorno lo más neutro posible para que la liberación empape nuestras papilas olfativas.

Peso aprox.: 150g

Embutidos Manolo

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La cecina de León es suave al gusto, con mucho color que le da cuerpo. Textura agradable y sabor sin estridencias, sin apenas grasa y con una experiencia de masticación suave y muy agradable. Otras cecinas te achorizan, pero ésta no lo hace apenas. El olor también acompaña, pues a la explosión a la apertura del paquete sigue un acompañamiento dulzón, que embriaga.

INGREDIENTES:
Carne de vacuno (99.90%), ADITIVOS (0.1%): sal, azúcar, antioxidantes: Citrato sódico (E-331) y ascorbato sódico(E-301), Conservadores: Nitrato potásico (E-252) Nitrito sódico(E-250), dextrosa.


Este producto está libre de gluten y sin azoicos.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (por cada 100g):

Valor energético: 158.40kcal Listeria Monocytogenes: Ausencia/25g
Valor energético: 668.40 kcal Salmonella: Ausencia/25g
Proteína:32.823 gr. Escherichia coli: 500 – 5000 ufc / g
Grasa: < 5 gr De las cuales saturadas: 1.87 gr Staphylococcus aureus: < 100 ufc / g Hidratos de carbono: < 0.1 gr De los cuales azucares: <0.5 Clostridium sulfito reductores < 100 ufc / g Sal (sodio): 4.20 (1.680) gr

Recomiendo reservar una loncha de cecina de vaca y enrollarla en una porción de chocolate negro. El contraste dulce-tosco es como mínimo un reto al alcance de muy pocos. Acompañar de un crianza.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor y Sabor: Típico y característico del producto. Consistencia poco fibrosa, característico que resulta del ahumado.
Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
Consistencia: Firme y compacto.
Aspecto Externo: Color marmóreo
Aspecto al corte: Color purpura a su corte

USO ESPERADO:

Listo para el consumo.
Condiciones de distribución: Conservarse entre 0º y 5º.
Es conveniente el almacenamiento en un lugar fresco y seco.

CADUCIDAD:
18 meses

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