Caña de lomo de bellota 100% ibérica 5 jotas

de Jamones Rivera
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  • "Esta caña de lomo procede de cerdo de Bellota, por lo que su alimentación ha sido de forma completamente natural."
  • "El proceso para conseguir esta caña ha sido de forma artesanal para conseguir una pieza entera con el de la masa muscular lumbar."
  • "Se diferencia de otras piezas por su aroma potente y fragante, por el color tenue granate y ceniza que se consigue gracias a su proceso de adobo, y por el brillo muy definido que desprende."
  • "Tiene un sabor suave con toques de especias -como el pimentón- que da recuerdos al ahumado. Y una textura untuosa y jugosa que se derrite en el paladar."
  • "A pesar de su origen como carne blanca -la carne del cerdo por lo general se considera roja, menos el lomo- tiene una alta similitud con las carnes magras al tener muy pocas grasas."
  • "Es un producto para consumirlo sólo, cortado en finas lonchas de unos 2-4 cm de grosor. Se recomienda tapar después la zona del corte con un film transparente."
  • "Para disfrutar del sabor y la calidad, lo mejor es mantener el producto en un lugar seco y fresco evitando la exposición directa a la luz del sol y al aire."
Jamones Rivera

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Caña de lomo de bellota 100% ibérica 5 Jotas de unos 400-600 gr aprox

Del mejor cerdo ibérico se elabora esta magnífica Caña de lomo de bellota 100% ibérica 5 jotas. Este auténtico manjar hará las delicias de los más exigentes. Elaborada y curada en la sierra de Andalucía.

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