Caldo concentrado de pescado 100 g Terre Exotique

de ORTEGA 1939

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5,65 € / ud

Caldo concentrado de pescado de la exquisita marca de productos gourmet Terre Exotique, base para una salsa o para una cocción. Recomendación: diluir el producto en agua caliente, (con 100g de concentrado se consigue hasta 3 litros de caldo). Imprescindible en la cocina.

ORTEGA 1939

ORTEGA 1939

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La materia prima (carne, huesos, crustáceos...) se tuesta y se asa lentamente en el horno con verduras para recuperar los jugos. Éstos se desglasan con agua y se reducen varias veces antes de la filtración final, para obtener una pasta cremosa, con color y sabrosa. Consejo: diluir un poco del caldo concentrado en agua caliente. Para una base de salsa, mezclar 3 cucharadas soperas con 1 litro de agua caliente. Para una base de cocción (tipo caldo para sopa, guisos o pescado al horno) añadir 2 cucharadas a 1 litro de agua. Conservar en un lugar fresco (max +6°C) una vez abierto.

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