Calamar de Potera (fresco)

de Mejor Fresco

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12 € / ud

El Calamar de Potera (fresco) se sirve en bandejas a partir de 0.5kg.

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Mejor Fresco

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A diferencia del calamar trasmayo, el calamar potera es de mejor calidad, ya que se pesca a anzuelo y en su época de apareamiento, lo que hace que su textura se transforme y sea mucho más sabroso.

Además, al no ser arrastrados, llegan intactos a la lonja, sin rastro alguno de arena y fango, por lo que no es necesario limpiarlos en exceso, conservando todas sus propiedades.

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