CABRACHO

de Tu Lonja
21 valoraciones

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El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

El cabracho se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Más información

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

- Nombre Común: Cabracho

- Nombre Científico: Scorpaena scrofa

- Nombre en otros idiomas: EN: Red scorpionfish. FR: Rascasse rouge. IT: Scorfano rosso. ALE: Rote drachenkopf. POR: Aranha vermelha.

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: El cabracho es uno de los pescados mas curiosos que nos podemos encontrar, su fisonomía lo hace realmente especial, ha llegado a denominar de una fealdad hermosa. Es un pescado de una carne muy sabrosa, llena de espinas y muy famosa en España por su pastel.

- Tipo de Pescado: Blanco

- Agua: SALADA

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Palangre.

- Tamaño Mínimo: 18 cm.

- Código FAO: RSE

- Origen de Suministro de Tulonja.com: FAO - 27. Costa Gallega

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: Todo el año.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: N/D

- Presentación Tulonja.com: Entero sin limpiar, entero limpio, lomos con piel

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: N/D

- Tipo de Pesca: Extractiva

- Descripción Física: Posee un cuerpo rodeado de espinas, alargado y robusto con una cara redonda. Su color varia según el fonde marino en el que habite del rojo al anaranjado, tiene la capacidad de cambiar de color. Posee manchas en las aletas y en la aleta dorsal. Muda su piel cada dos semanas.

- Dimensiones: de 35 a 50 cm.

- Peso: de 1,5 a 3 kg.

- Profundidad: de 10 a 500 metros.

- Hábitat: Vive en fondos marinos generalmente con mucha vegetación, viviendo a mayor profundidad según se van haciendo mas mayores.

- Modo de vida: Los cabrachos suelen vivir solos o en pequeños grupos, es un animal nocturno, viviendo oculto durante el día y saliendo durante la noche a comer. Es un mal nadador pues no dispone de vejiga, lo que hace que no cambie de la profundidad en la que vive con facilidad.

- Alimentación: Se alimenta de crustaceos, pequeños peces y moluscos.

- Singularidades: Tiene muchas espinas en el exterior de su cuerpo, alguna de ellas venenosas que aunque al ser humano no le causan la muerte es altamente doloroso. El pastel de cabracho es uno de los platos con pescados mas conocidos de la cocina española.

- Nutrición y Gastronomía: Al ser un pescado con un fuerte sabor, es utilizado ademas del ya miticó pastel de cabracho o pastel de kabraroka que en su día crease el gran Jose Mari Arzak, para distintos platos todos muy sencillos pues el pescado no requiere de salsas o aditamentos y simplemente hervido con mayonesa o al horno se consiguen unos bocados excepcionales.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

Valoraciones

Martina
El domingo, 06 marzo 2016

Muchas gracias

J. Ferrero Gomez
El viernes, 04 marzo 2016

Explendido

Manuela
El martes, 01 marzo 2016

Que maravilla

Jose Antonio Gutierrez Morales
El domingo, 28 febrero 2016

En que momento les conoci, nada ha vuelto a ser igual, necesito Tulonja todas las semanas

Asuncion Valencia
El jueves, 25 febrero 2016

¡Felicidades

Concepcion Morales
El lunes, 22 febrero 2016

En Salamanca no hay nada parecido

Dolores Ruiz Rojas
El viernes, 19 febrero 2016

Por favor que producto mas bueno

Maria Teresa
El jueves, 18 febrero 2016

Tienes que ver la diferencia en el producto de la compra de tienda

Silvia Rubio
El miércoles, 17 febrero 2016

No se suele probarun producto asi

Antonia Fernandez
El lunes, 15 febrero 2016

Producto fantástico

Marta Olivera
El domingo, 14 febrero 2016

Que rico y sano, buena calidad precio

Antonio
El viernes, 12 febrero 2016

Repito pero ya

Mikel Barba
El miércoles, 10 febrero 2016

Jamas hubiera pensado que esto pudiese llegar fresco a Berlin. Repetiremos.

B. Vidal
El jueves, 14 enero 2016

Aquí en Madrid no hay nada parecido

Vicenta
El viernes, 18 diciembre 2015

Todo rica y de alta calidad

Santiago Zamora
El sábado, 28 noviembre 2015

Muy recomendable

Jose
El sábado, 31 octubre 2015

Mil gracias

Abderrahim Diaz
El sábado, 10 octubre 2015

Nan yum

Concepcion Llanos
El lunes, 14 septiembre 2015

Magnifico producto

El Aid
El viernes, 21 agosto 2015

Que pasada, de las gordas

Jorge Bernal
El jueves, 30 julio 2015

Muy buena relación calidad-precio

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