Brandy de Serbal de los Cazadores, Wilde Vogelbeere, 2007, 52% vol. 0,35L, Rochelt

El aguardiente de serbal de los cazadores es una auténtica pieza del cultivo del aguardiente tirolés, valorado por sus finas notas de almendra amarga y su efecto agradable para el estómago. Rochelt solo procesa bayas de serbal silvestre de los bosques del sur de Finlandia. Las bayas silvestres y sin tratar crecen y maduran en condiciones únicas justo en el límite climático de lo que es botánicamente posible. Inmediatamente después de la cosecha, las bayas se escanean electrónicamente y se clasifican nuevamente. Este proceso asegura que solo las bayas limpias y completamente maduras sean fermentadas y destiladas. Necesitamos hasta 80 kg de bayas por solo un litro del codiciado corazón. El brandy madurado es fuerte y al mismo tiempo suave, con armoniosas notas amargas y de mazapán en el paladar y un delicado dulzor en el final.