Brandy de Pera Williamsbirne, 2013, 50%vol. 0,35L, Rochelt

La Pera Williams de Rochelt proviene del soleado oeste de Estiria, donde crece en condiciones ideales. En el apogeo de su madurez es de color verde claro a amarillo limón y, a menudo, de color ligeramente rojizo en el lado soleado. Durante la época de la cosecha, cada una de nuestras peras se revisa para ver si está madura en el árbol y solo se recolecta cuando alcanzan los aromas dulces, especiados y delicadamente afrutados deseados. Para ello, nuestro productor de peras tiene que completar hasta 15 ciclos de cosecha en su jardín.Para conservar todos los aromas frutales, siempre procesamos las peras maduras recién cosechadas directamente en el productor de frutas.Una vez que el puré de peras se ha transportado de forma segura a nuestra destilería en Fritzens, se destila cuidadosamente y se almacena para su maduración. El aguardiente perfecto impresiona con sus aromas afrutados de peras Williams completamente maduras, aparece fuerte y poderoso, al mismo tiempo suave y suave.