Botillo del Bierzo

de Embutidos Manolo

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El botillo es uno de los embutidos más característicos de León. Su especial sabor procede de las partes troceadas del cerdo como son costilla, rabo y espinazo. Se adoba con ajo, orégano, sal y pimentón y se embute para proceder a su curado y ligero toque ahumado. Sin duda, uno de los manjares inigualables que se puede degustar junto a un guiso de patatas o legumbres.

Peso aprox.: 1Kg

 
CONSEJO:
Extraer del envase 2 días antes para que el producto se oxigene y conservar en frío. Posteriormente se podrá cocinar para disfrutar de su auténtico sabor.

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    Embutidos Manolo

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    Sin pedido mínimo

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    INGREDIENTES:
    Costilla, espinazo, magro de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano
    Producto ahumado


    Este producto está libre de gluten y sin azoicos.

    CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (por cada 100g):

    Valor energético: 242.6 Kcal
    Valor energético: 1008.3 KJ
    Proteína: 17.8 g
    Grasa: 18.2
    De las cuales saturadas: 6.66g
    Hidratos de carbono: 1.9 g
    De los cuales azucares: <1 Sal (sodio): 2.73 (1.09)

    CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:
    Olor y Sabor: Aroma intenso a embutido adobado y ahumado, y una vez preparado para su degustación predomina el olor a magro cocido (el producto se consume cocido), salazón y a las especias naturales.
    Color: Característico, sin coloraciones extrañas.
    Aspecto al Corte: Color característico rojo intenso, definido por la
    Materia prima en porciones regulares.
    Aspecto externo: Viene definida por la forma de la tripa (ciego), siendo
    Ovalada con un color rojo plomizo
    Textura: Hebrosa y no homogénea, dependiendo de la porción que se guste.

    USO ESPERADO:

    Cocinar completamente antes de su consumo.
    Condiciones de distribución: Conservarse entre 0º y 5º.

    CADUCIDAD:
    6 meses

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