Origen de la ensaladilla rusa: ¿es realmente rusa?
A simple vista parece una pregunta de Perogrullo pero quizás no lo es tanto si tenemos en cuenta el origen de la ensaladilla rusa, cuya fama hoy día es casi universal. Para conocerlo, tendremos que remontarnos al siglo XIX, un momento especialmente relevante en el mundo culinario con la proliferación …