Barón de Ley 7 Viñas (caja madera) 75cl. Barón de Ley. 6un.

de Delicat Gourmet

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Denominación de origen: Rioja

Variedades: 55% Tempranillo, 15% Graciano, 15% Garnacha, 7% Mazuelo, 5% Viura, 2% Malvasía, 1% Garnacha blanca.

Crianza: Se llevaron a cabo 4 vinificaciones separadas, con diferentes temperaturas y tiempos de maceración. Una combinación de Tempranillo con las variedades blancas, las otras tres variedades fueron cosechadas en el momento adecuado de maduración y después se elaboraron por separado. Los 4 vinos resultantes realizaron la crianza también por separado en barricas de roble durante 3 años. Con orígenes diferentes para cada variedad, se envejeció la Garnacha roble americano y en francés el resto. La mezcla final se envejeció en un foudre de roble francés, de 10.000 litros de capacidad, durante 18 meses.

Nota de cata: Profundo color púrpura con un perfil brillante. Maravillosamente abierto en nariz, lleno de aromas de bayas maduras y respaldado por bellos aromas a fragancias de violeta y rosas. Pinceladas de especias, roble y vainilla en el fondo. Boca perfectamente equilibrada, es a la vez amplio y rico en matices, además de elegante. Gran complejidad con fruta deliciosa. Taninos suaves son apenas perceptibles, pero hacen su trabajo. Retrogusto largo con un gran potencial todavía por desarrollar.

Delicat Gourmet
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