Ficha Técnica
Bodega: Viñedos Propios, Bodegas Balbás en La Horra (Burgos), cosecha manual.
D.O.: Ribera del Duero
Añada: 2019
Grado: 14%
Variedad: 100% Tempranillo,
Nota de cata: El magnífico tono rosa muy pálido, asalmonado, cristalino y con reflejos brillantes nos enamora a primera vista, recordándonos a los diamantes. En nariz es una explosión de aromas frutales, destacando la cereza, fresa y frambuesa. Con un final intenso y floral. Su paso por boca es suave y equilibrado.
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Elaboración: Este vino procedede la parte fresca de las fincas Rosedal y Dehesa. Se vendimia por la noche, y cuando llega a la bodega, se realiza una pequeña maceración que le permite obtener los preciados aromas. La fermentación s lleva a cabo a muy baja temperatura para mantener su frescura.
Maridaje: Perfecto para arroces, pescados, mariscos y ensaladas.
