Avellana tostada española 250gr

de Frutos secos del Carmen
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La avellana es uno de los frutos secos más rico en ácidos grasos mono-insaturados y ayuda a controlar el nivel de colesterol. Nuestra avellana es española ( de sabor suave y dulzón ) y no la más corriente, la avellana turca ( de sabor más amargo y áspero ).

Frutos secos del Carmen

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Avellana tostada española

La avellana tostada es el fruto seco más rico en ácidos grasos mono-insaturados. Especialmente rica en vitaminas A y C, también del grupo B (por su elevado contenido en ácido fólico; es importante recordar que una persona precisa a diario la ingesta de 400μg de ácido fólico), y E (cuya concentración en la avellana es superior a los 40 mg/100g). Debido a su elevada proporción en materias grasas, las avellanas son muy energéticas. Es rica en calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo ( veinte avellanas equivalen a toda una comida ).

Se utilizan para elaborar patés, alimentos infantiles, sustitutos de la carne, turrón, manteca, jalea y numerosas fórmulas de reposte- ría, y, al igual que las almendras, ayudan a espesar y dar sabor a las salsas y platos emblemáticos de la cocina mediterránea.

Está extensamente cultivada en España y en otros países mediterráneos como Turquía. Pruébala cruda, picada o tostada, en leche de avellanas, integrada en tabletas de chocolate, yogures, pasteles, turrones y tortas.

También sirve para elaborar salsas, mantequillas, nocillas y se puede utilizar para amenizar ensaladas, pastas y guisos o para preparar licores.

Tags: Frutos secos, Avellanas, Avellana tostada mondada

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