Atún rojo salvaje

Detalle de cada combinación:

• Tipus:Ventresca 34,50€/500g -> 69,00€/kg El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
• Tipus:Lomo 29,50€/500g -> 59,00€/kg El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final

El atún autóctono del Mediterráneo, se pesca con Palangre o Almadraba. Es el atún más bien valorado en el mundo de la pesca.  Se transporta por el agua hasta las granjas de atunes y se alimenta y cuida para poder disfrutar de él todo el año en óptimas condiciones. Hay infinitas maneras de cocinarlo, guisado o crudo en forma de tataki, sushi etc.

Lomo de atún rojo salvaje (59,00€ el kilo) Ventresca de atún rojo salvaje (69,00€ el kilo)

El peso de la pieza podrá variar en un 20% arriba o abajo. Esto repercute en un ajuste del precio final que será proporcional al peso real