Anchoas del Cantábrico 00 Selección Especial

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12 € / ud

Anchoas del Cantábrico 00 Selección Especial elaborados artesanalmente a partir de piezas seleccionadas minuciosamente de capturadas en el mar Cantábrico. Las anchoas 00 son las más grandes del mercado mundial. Presentan un sabor intenso y perfecto punto de sal. Su textura es muy carnosa, sabor profundo y salvaje.

Anchoas del Cantábrico 00 Selección Especial

Casa Santoña forma parte del equipo “El Gourmet de la Roja” de la Selección Española de Fútbol cara al Mundial de Rusia 2018. Alineando a nuestro mejor jugador en esta convovatoria las Anchoas del Cantábrico 00 Selección Especial. 

Las Anchoas del Cantábrico 00 Selección Especial.  son de la máxima calidad. Descubre sus matices, su textura firme y flexible. Un lomo grande y selecto elaborado a mano por nuestros expertos artesanos. Limpiando una a una las anchoas y dejándolas sin de espinas. Conseguimos esta serie exclusiva de las mejores anchoas del cantábrico cuidando y mimando cada detalle para conseguir un producto de la máxima calidad, respetando el sabor original y auténtico del cantábrico.

El Gourmet de la Roja.

El objetivo del proyecto es la distribución y venta de productos españoles gourmet y delicatessen bajo licencia exclusiva de la Real Federación Española de Fútbol. Para Casa Santoña es un honor formar parte de la plantilla del Gourmet de la Roja. Acompañando a los jugadores y aficionados en cada partido del Mundial de futbol Rusia 2018.

 

 

 

Origen y proceso

Toda la elaboración de las anchoas de Casa Santoña, se realiza por métodos completamente tradicionales y artesanales, dedicando a cada lomo de anchoa el tiempo necesario para, por un lado, bajar la concentración de sal, y por otro, eliminar todas las espinas y conseguir en definitiva, los mejores aromas de la pesca. Las anchoas terminadas se envasan para su conservación en aceite neutro (girasol) y si se quiere al final se puede servir con unas gotas de un aceite de oliva adecuado.

Casa Santoña

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