Anacardo

El anacardo, también conocido como nuez de la India, es un fruto seco originario de Brasil.

Aunque se considera un fruto seco, en realidad es la semilla que se encuentra en la parte inferior del fruto.

Su forma es curva y tiene una cáscara dura que debe ser removida antes de consumirlo.

Los anacardos son ricos en grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas como la vitamina E y el ácido fólico.

También contienen minerales como el magnesio, el zinc y el cobre.

Estos frutos secos son populares en la cocina y se utilizan en platos salados y dulces.

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