Amaranto en Grano Ecológico 500gr

PROPIEDADES

• Las proteínas del Amaranto en Grano Ecológico son de alto valor biológico, ya que incluyen todos los aminoácidos esenciales en una proporción óptima para ser asimilados.
• Su componente principal son los hidratos de carbono, la gran mayoría de los cuales se encuentran en forma de almidón. Y no vienen acompañados de gluten como ocurre en otros cereales.
• Su contenido en fibra es superior al de la mayoría de los cereales y contribuye al cuidado de la flora intestinal.
• Es rico en minerales y oligoelementos, lo que lo hace muy reconstituyente.
• Es una excelente fuente de hierro, así como de cinc y selenio, que estimulan el sistema inmunitario.
• Y por ultimo pero no menos importante, es una gran fuente de calcio, superior a cualquier otro cereal, y aporta también una buena dosis de magnesio.

PREPARACIÓN

• El amaranto en grano ecológico se puede tomar tostado, hervido, hinchado, en forma de harina o germinado, y puede servir para preparar recetas tanto dulces como saladas.
• Desprende un olor intenso cuando se cocina y su sabor es acentuado, por lo que algunas personas prefieren mezclarlo con otros cereales o legumbres para suavizarlo.
• Para cocerlo se precisa una proporción de dos tazas y media de agua por una de semillas, aunque esto es solo aproximado, ya que fluctúa con la variedad.
• Es importante mantener la cazuela tapada durante la cocción, una vez absorbida el agua, retirarlo del fuego y dejarlo reposar diez minutos.
• Una vez cocido se puede usar, por ejemplo, para rellenar berenjenas, calabacines o tomates, preparar croquetas o dar consistencia a sopas y salsas.

INGREDIENTES

• 100% Amaranto Ecológico sin aditivos.

CONSERVACIÓN

• Conservar en lugar fresco y seco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr)

• Energía: 1561KJ/370Kcal, Proteína: 14.4g., Grasa: 7.0g. De las cuales saturadas: 1.6g. Hidratos de carbono: 58.7g. De los cuales azúcares: 2.0, Fibra: 7.4g., Sal: 0.03g. Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo y apio.

INFORMACIÓN DE INTERÉS

• ALIMENTO ECOLÓGICO. Apto para vegetarianos y veganos. No GMO. No irradiado.
• ORIGEN: no UE