Aguja ternera con hueso (700 grs.)

La aguja es una pieza con terminaciones nerviosas y gelatinosas, lo que le da un sabor característico inconfundible. En este caso te la enviamos con hueso. Si deseas que te la cortemos en trozos, dejanos un comentario en el pedido.

Presentación

Te damos la opción de elegir presentación dependiendo del grosor que desees para cada pieza. Si tu opción va a ser condimentar un cocido o un guiso, te aconsejamos el corte 'normal'. Si quieres ponerlo en la piedra o a la plancha, mejor decántate por el corte fino.

Se trata de un producto fresco, cortado artesanalmente. No contiene alérganos ni ningún tipo de condimento, solamente carne de ternera. 

Consejos de cocina

Al tratarse de un producto que permite tantas combinaciones de presentación resulta difícil aconsejar sobre él. La única premisa que podemos darte es que intentes cocinarlo en piezas grandes, para que no pierda su jugosidad.

Conservación de la aguja de ternera

Te recomendamos mantenerlo entre 2º y 6ºC
Consumo preferente: antes de 10 días
Consejo: lo ideal es que lo saques del frigorífico 20 minutos antes para que se atempere la carne. De esta forma, por muy poquito que lo cocines, la parte central de la pieza nunca estará fría.
Si no lo vas a consumir lo puedes congelar sin problema.