Aceite de Oliva Virgen Extra 500 ml

El aceite de oliva virgen extra de Dehesa de Los Llanos se obtiene mediante extracción mecánica en frío de las aceitunas de la variedad Arbequina de las 19 hectáreas de olivares de la propia finca. De cosecha extratemprana, sus frutos son recogidos antes de los primeros fríos del otoño (mediados de noviembre).

En la producción del Queso D.O. Manchego Gran Reserva de Dehesa de los Llanos (también en el resto de curaciones) la maduración se hace siguiendo criterios tradicionales, volteando y cepillando periódicamente los quesos con este mismo aceite para eliminar la capa de moho natural que recubre la corteza que, formada por la propia pasta del queso, es 100% natural y no contiene parafinas ni pinturas añadidas.